a füzet

Receptek

Minden recept grammban, konkrét hőfokkal és időkkel. Ahol lehet, megírjuk azt is, mit tegyél, ha a tészta másképp viselkedik, mint a leírás.

Hosszú, hideg érlelés, ropogós héj, nyílt bélzet.

Élesztős, kiszámítható, első kenyérhez a legjobb.

Puha, gömbölyű zsemle tejjel és egy kis vajjal.

Leveles-vajas kifli, három hajtással.

Omlós tészta, fahéjas alma, porcukor.

Réteslap, sűrű túrótöltelék, citromhéj.

Foszlós kelt tészta sűrű mákos csigákban.

Hatágú fonás, tojássárgás máz, szálas bélzet.