Gyakori kérdések

Nem. Az élesztős receptekkel érdemes kezdeni: kiszámíthatóbbak, és néhány óra alatt kész a kenyér. A kovászt akkor indítsd, ha már ismered a tészta viselkedését.

BL80-as kenyérliszt. Elég erős a jó szerkezethez, mégis megbocsátó. A teljes kiőrlésű lisztet keverd hozzá, ne cseréld le vele az egészet.

Megfelelő etetéssel évekig. A csomagban etetési útmutató és egy adag frissítő rozsliszt van, a szállítási idő pedig 1–2 nap.

Nincs. A hajtogatásos módszerrel kézzel is felépíthető a glutén hálója. Gép csak a foszlós, vajas tésztáknál ad kényelmi előnyt.

Olyat, ami 0,1 g pontossággal mér 3 kg-ig. A só és a kovász mérése így pontos, és a receptjeink is ezt feltételezik.

Igen, a Kertész utcai műhelyben, előre egyeztetett időpontban, díjmentesen. Írj e-mailt, és egyeztetünk időt.

Minden rendelésről elektronikus számlát küldünk e-mailben, cégek részére áfás számlát is.